resep pastel

.: ReSep PasTeL :.

Yam..Yam..tahun baru, diawali sama resep pastel yang di request sama iPonE ..Here we go..

Bahan untuk isinya

1 ekor ayam rebus
50 gr so'un, rendam di air panas, tiriskan dan potong2
15 butir telur puyuh, direbus dan dikupas
1 kaleng jamur kalengan, tiriskan dibelah 2
100 gr kacang polong beku
25 gr jamur kuping, rendam hinggamekar, tiriskan
2 siung bawang putih
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
1 buah bawang bombay
1/2 sdt merica halus
1 sdt garam
1 sdm gula
3 sdm margarin
125 cc kaldu ayam

Bahan untuk penutupnya

1kg kentang , dikukus, dihaluskan
2 sdm susu bubuk
2 butir telur, dikocok
1 sdt garam
1/2 sdt pala bubuk
[ke 5 bahan diatas di campur rata]

1 buah kuning telur
1 sdm margarin
[yang dua ini buat olesan nya, di kocok terlebih dahulu]

Cara Membuatnya

Potong daging ayam persegi kecil,
Tumis bawang putih sampai kuning, trus masukkin cincangan bawang bombay, diaduk sampai layu
Masukkan ayam, semua bahan dan bumbu lainnya, di tambahin 300cc air.
Masukkan cairan tepung maizena, aduk dan angkat, dituang ke wadah yang tahan panas
Taruh 15telur rebus menyebar diseluruh permukaan wadah,
Ambil selembar kertas aluminium, yang lebih lebar daripada wadahnya, olesin dengan 1sdm margarin.
Ratakan adonan kentang diatasnya setebal 1.5cm,
Perlahan2, angkat trus balikkan pada adonan isi, trus ditata supaya rapi,
Oleskan permukaannya dengan kocokan kuning telur dan margarin..
Siap dipanggang hingga matang kecoklatan..

TherE!.. bener gak nih yah gue nulisnya.. maklum tulisan mamah agak2 bergaya flintstones..jadi agak sulit dibaca..hehehe, tapi pone, kalo mamah yang buat mah hasilnya enak..jadi selamat mencoba! :D

Buat yang lain, yang mau nyoba juga boleh..hohohoho ada request resep apalagi nih ya? sapa tau rita bisa bantuuu...heeuheheheh.. :D

[m] at 10:56 AM | Permalink |